Vins issus de raisins en agriculture biologique
Malgré le froid et la pluie, plus de 200 visiteurs sont venus de tout le Sud-Ouest pour assister à la journée «entretien et travail du sol en viticulture biologique, écologique, biodynamique».
Cette journée organisée par Vini Vitis Bio au château Couronneau à Ligueux, a fait connaître le travail du sol allié à la tradition. Pétillante, magnifique jument de Yannick Chassa, a décavaillonnée la vigne, au rythme lent de son attelage. Et un prototype, sortis tout droit d'un film de science-fiction, autopropulsée, avec les lames de travail à l'avant, conduit par la société Somaref de Lamonzie-Saint-Martin.
L'alliance du passé et de l'avenir a permis aux assistants de comprendre les enjeux de la conduite des sols de façon naturelle, avec une vision progressiste de l'agriculture biologique.
Château couronneau vous propose de découvrir le guide des recettes de cuisine du Sud Ouest.
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