Vins issus de l'agriculture biologique
Ecuyer de Couronneau

Ecuyer de Couronneau

Appellation Bordeaux supérieurMise en bouteille au Château

Vin issu de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert

 

Vendange  2008

Mécanique avec la dernière génération de machines à vendanger équipée d'une trieuse et d'une effeuilleuse. Les rendements de cette cuvée n'excèdent pas 50 hectolitres par hectares.

Vignification

Les vins sont foulés et égrappés, les raisins font l'objet de préfermentation à froid et de fermentation alcooliques à 24°. Les fermentations alcooliques et malolactiques se déroulent à basses températures dans des cuves inox thermo-régulées.

Elevage

Dans des cuves inox thermo-régulées. Collée, filtrée sur terre puis sur poche avant, cette cuvée est mise en bouteille au printemps.

Caractéristique de cette cuvée

Couleur rubis, nez de fruit rouges avec beaucoup de fraîcheur en bouche, d'équilibre, d'harmonie et de rondeur.

Nous avons voulu en faire un vin facile à boire : droit, aromatique, gouleyant et rond... C'est notre vin de soif!!! L'Ecuyer est un vin à boire jeune qui ravira un public large : les initiés comme les vrais amateurs de vin !

 

Feuille de vigne