Vins issus de l'agriculture biologique
Le Fougueux 2019

Le Fougueux 2019 2019

Bordeaux rougeMise en bouteille au Château

Vin issu de l'agriculture biologique et certifié par Ecocert

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Vendange 2019

 

Ce vin nature est élaboré sans soufre et sans aucun intrant de quelque nature que ce soit  

 

Vinification

De la vigne au chai, les raisins sont protégés par du gaz carbonique ; ils sont ensuite triés et assemblés ; ils démarrent leur fermentation avec un pied de cuve. Les températures de vinification sont contrôlées, le pressurage ainsi que toutes les autres manipulations se font sous protection de gaz inerte. Les vins sont mis en bouteille au printemps. 

Elevage

Les vins sont élevés en cuve inox

Mise en bouteille

Légèrement filtrés avant la mise en bouteille ,les vins sont conditionnés en tiré bouché et repris sur ligne d'habillage au fur et à mesure des commandes ; nos bouchons font systématiquement l'objet d'analyse de TCA garantissant ainsi qu'aucune de vos bouteilles n'auront de "goût de bouchon"

Notes de dégustation :

couleur soutenue, nez d’une grande fraicheur et d’une grande expression. Long, élégant, aromatique, équilibré ; il surprend l’ensemble des professionnels par sa droiture et sa suavité. 

 

Château couronneau vous propose de découvrir le guide des recettes de cuisine du Sud Ouest.


Feuille de vigne