C'est le seul vin de la propriété être partiellement assemblé avec du cabernet franc. Le vin issu de ce cépage est élevé dans des amphores Italiennes tandis que le merlot est élevé dans des grands foudres bois. Il résulte de notre volonté de faire un vin contemporain, plus fin et plus aérien.
Revue des vins de France 2021 : "Ce rouge fait la part belle au cabernet franc. De son élevage en amphores, il tire une chair presque moelleuse, sphérique et ronde qui sent le fruit noir, la réglisse et les épices sur un tanin croquant".
C'est le seul vin de la propriété être partiellement assemblé avec du cabernet franc. Le vin issu de ce cépage est élevé dans des amphores Italiennes tandis que le merlot est élevé dans des grands foudres bois. Il résulte de notre volonté de faire un vin contemporain, plus fin et plus aérien.
Revue des vins de France 2021 : "Ce rouge fait la part belle au cabernet franc. De son élevage en amphores, il tire une chair presque moelleuse, sphérique et ronde qui sent le fruit noir, la réglisse et les épices sur un tanin croquant".
